Budapest blog & Hongrie blog

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Et un goulash ! Un !

Et un goulash ! Un !

 

Je n’ai jamais été une accro aux produits issus de l’agriculture biologique. Et pourtant, depuis que je suis arrivée à Budapest, le moindre petit logo vert m’attire comme un aimant, qu’il soit d’origine allemande, hollandaise, belge, parfois française, mais surtout allemande. Autant dire que les produits biologiques vendus ici n’ont rien d’extraordinaire, je n’ai rien contre la nourriture allemande, mais je suis (enfin pour le coup j’étais) végétarienne et les saucisses bios, ça ne m’intéresse pas.

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Szeged

Quoi de mieux pendant les vacances que d'aller faire un tour dans le sud? Rien! Je suis donc allée visiter Szeged avec une amie hongroise, qui m'a au passage appris plein de trucs.
 
 
 
 
JOUR 1
 
Nous avons pris le train à Nyugati Pàlyaudvar et en moins de deux heures trente, nous étions arrivées. Nous avons décidé de prendre un café avant d'aller poser nos sacs à la chambre d'hôtes et avons opté pour un café servant des rétes maison. J'ai appris que le rétes n'est pas fait avec de la pâte feuilletée telle que nous la connaissons, soit une pâte qui gonfle à la cuisson, mais de plein de petites feuilles toutes fines mises ensemble. Il existe apparemment une machine pour faire les feuilles, mais ça a l'air d'être une galère sans nom. Servi farci de cerises et de noix, saupoudré de sucre glace, et accompagné d'un "melange" - miel, café au lait, mousse de lait - c'est juste parfait!
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Le Bors Gasztróbár, ou comment bien manger sans se ruiner à Budapest






  Je vais commencer mon texte par un aveu: j'aime beaucoup manger (et manger beaucoup...), en revanche j'aime nettement moins dépenser car étant ...
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